保健知識

2019-10-08
五十年食用歷史的孢子型乳酸菌,耐熱耐酸存活率達90%


1949年,中山博士成功,自綠麥芽中分離出一個持殊孢子型乳酸菌Bacillus coagulans

(日本專利字號:JP2007-55986號),又名中山菌(Nakayama bacteria)。

其特性為對熱、酸及吸濕性有相當強的耐受性。

休眠狀態下的孢子型乳酸菌,被人體攝取食後,

會在胃液中慢慢地吸收充足的水份,

以幫助孢子型乳酸菌向外萌芽、生長。
 
約四小時後,

孢子型乳酸菌會到達消化道,

此時的溫度、溼度,正是孢子型乳酸菌萌芽的好地點,

於是休眠中的孢子即迅速萌芽、生長,並快速地分裂增殖。
 
幫助維持消化道機能和調整體質,改變細菌叢生態使排便更順暢。

特點:
  1. 一般乳酸菌需要冷藏保存,孢子型乳酸菌在生理食鹽水以80℃加熱30分鐘無死滅現象。
  2. PH2.0的人工胃液中安定,不被胃酸、膽汁所破壞直達腸管。
  3. 即使濃度20%食鹽或50%的糖,不容易被破壞。
  4. 直達十二指腸,緩緩發芽,存活率90%.活乳酸菌中的佼佼者。

日本市售的三共胃腸藥、保健食品裡皆有添加此益生菌,超過50年以上的食用歷史,是最具安全性的乳酸菌。
 


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